Когда утренняя овсянка начинает надоедать, хочется не только новых вкусов, но и форм. Утренние блинчики превращаются в оригинальные роллы, так полюбившиеся нам благодаря доставке еды домой, и уже утро кажется лучше, а день — особенным. Чтобы добавить еще немного оригинальности, я приготовила блины из рисовой муки, которые оказались идеальными для фруктовой начинки! Я использовала малину и инжир, но также прекрасно подойдут любые фрукты и ягоды, а особенно бананы, клубника, мягкие абрикосы и персики, если их тонко порезать, да даже яблоки с грушами, опять же, если они будут тончайшими дольками. Можно сделать без фруктов, а с двумя видами крема, например. Роллы очень просты в приготовлении, а если сделать блины заранее, вечером например, то утром вам понадобится не более пяти минут! Не забывайте делать утром зарядку и готовить вкусный и красивый завтрак — тогда каждый день будет начинаться очень хорошо!

Шаг 1. Приготовить блины:

  1. Яйца взбить с сахаром, добавить молоко
  2. Просеять все сухие ингредиенты, влить масло и хорошенько взбить в блендере
  3. Разогретую сковороду тщательно смазать сливочным маслом
  4. Вылить немного, наклонять сковородку до ровного тонкого слоя, жарить, пока другая сторона не станет румяной, ножом провести по краям, отсоединяя края, а затем, поддев лопаткой, перевернуть (или перевернуть, подбрасывая блинчик, но мои обучения этому ремеслу в прошлом году закончились отскребанием блинчика от стен)
  5. Пожарить другую сторону несколько секунд, переложить на тарелку

Шаг 2: Приготовить ролл

  1. Взбить крем : смешиваем все ингредиенты в блендере, добавляя сливки по-немногу до нужной консистенции. Половину сыра, или весь, можно заменить мягким творогом. Сыр, опять же, может быть как творожный, так и маскарпоне, например.
  2. Покрыть блинчик тонким, но ровным слоем крема, не забывая про края
  3. Выложить порезанные ягоды или любые фрукты на треть блинчика, как на фото, обязательно удалив все косточки, кожуру.

Шаг 3. Собрать ролл.

  1. Довольно плотно придавливая, закрутить ролл, начиная с ягодно-фруктовой стороны. Положить на тот бок, где заворачивается край, дать так полежать минутку.
  2. Порезать на роллы 4 см высотой. Если краешек блинчика отходит, «приклеить» его остатками крема.
  3. Выложить роллы разрезом кверху, при желании можно полить соусом, хотя, на мой взгляд, они итак довольно сладкие.
  4. С чувством, толком, расстановкой слопать все до единого.