Проснувшись с утра, поблагодарите мир вокруг.

Станьте счастливее, позвольте этому блаженному чувству заполнить вас от макушки до пят, чтобы мурашки по спине пошли, а улыбка навсегда запечатлелась на мордашке. Влюбитесь в жизнь, в окружающих людей, не бойтесь показаться сентиментальными и наивными. И такими беспредельно радостными приготовьте этот замечательный голландский блин!! Нежный, не слишком сладкий, он прекрасно сочетается с любимыми вами начинками, как сладкими, так и не очень. Пушистый блин приятно разделить компанией, это одно из тех блюд, которое готовится сразу на нескольких. А затем уплетается за интересным разговором. Пока сезон в разгаре, я использовала сладкие яблоки, но также можно просто подать его с йогуртом и медом. Разделите свою любовь!

1. Яблоки моем, режем дольками. По желанию можно почистить.
2. На разогретую сухую сковороду высыпать коричневый сахар. Когда он  растает и начнет закипать, убавить огонь до минимума и выложить нарезанные дольками яблоки вместе с ложкой сливочного масла и корицей. Готовить минут пять, до мягкости. Переложить в миску и пока отставить.
3. Если будете запекать в той же сковороде, слейте оставшуюся жидкость. Поставьте пустую сковородку в разогретую до 200 градусов духовку минут на пять, чтобы она как следует разогрелась. Использовать лучше всего чугунную, но также прекрасно подойдут обычные формы для запекания.
4. Тем временем подготовить тесто. Яйца взбить, постепенно добавляя муку, замесить гладкое тесто, затем влить молоко. Предпочтительно добавить ванильный экстракт, но можно заменить его ванильным сахаром.
5. Достать сковороду, аккуратно смазать оставшимся сливочным маслом так, чтобы были покрыты края. Вылить тесто, сверху по кругу выложить яблоки.
6. Поставить запекаться на 20 минут, он сильно поднимется, а края зарумянятся. Достать и подавать на стол, украсив орехами, ягодами и мороженым. Приятного вам аппетита!